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年菜套餐宅配
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瓦城泰統（2729）年菜外帶服務超過10年，今年旗下1010湘、瓦城、非常泰3品牌，全台超過70間店，聯手推出團圓年菜，提供預約取餐、新鮮現做的訂購服務，限量販售到2月2日，預期又會再度獲得好評。
瓦城泰統旗下1010湘、瓦城、非常泰3品牌，全台北中南地區超過70間店點，聯手推出團圓年菜，不論是4到6人小家庭的經典款組合，或適合7到8人大家庭團圓圍爐菜色，消費者都能外帶享用熱騰騰的團圓美味。
1010湘為了讓年夜飯更豐盛超值，步步高升寓意的年糕是討喜的新菜色，年菜套餐宅配香辣紅蟳年糕煲以每隻8到10兩年菜套餐宅配重的肥美紅蟳蒸煮，年糕伴隨鮮美蟹黃醬汁燒煮入味、口感Q彈，紅蟳肉質細緻甜美，是一道經典澎拜的團圓佳餚。
瓦城與非常泰部分，則推出新年限定菜色海陸3星蝦醬米糕，鮮濃蝦醬融合糯米與泰式香料拌炒蒸煮，鹹香彈牙的紮實口感，搭配滿滿香酥櫻花蝦及鮮美干貝，配上多汁嫩實的豬肋排，料豐飯香、獨特南洋風味令人食指大動。
瓦城泰統指出，消費者可透過全台超過70間店點預購團員年菜，並在指定時間取用美味團圓飯限量販售到2月2日，可在2月6日到2月7日除夕期間取餐。你一定知道，過年吃年夜飯，每一道年菜都有他對應的吉祥話與意義，但除了吃魚是為了「年年有餘」，吃蘿蔔菜頭是為了「好彩頭」之外，你還說得出哪些常見年菜的意義呢？
如佛跳牆，是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜，必須備有十葷十素，包含了魚翅、鮑魚、年菜套餐宅配海參、干貝、蹄筋、豬蹄尖、豬肚、火腿、排骨、板栗、白果、銀耳、雲豆、芋頭、花菇...等，因為材料種類多又好，因此又稱做「福壽全」年菜套餐宅配，一日幾個文人點了一譚，滿室飄香，文人們聞香陶醉，其中一個吟詩一首，其中有「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」之句，因此更名佛跳牆，且福壽全與佛跳牆在福州話發音相近，因此年菜吃佛跳牆，就有了福壽全歸的吉祥意義。
另外相信過年家家戶戶都有一隻肥美的全雞好吃，台灣人年菜要有雞，是因為「雞」的台語跟「家」同音，因此吃全雞也有全家團圓的意思(全家)，並且喝雞湯，象徵「清泰平安」，吃雞爪，寄意「新年抓財」，吃雞骨頭，有「出人年菜套餐宅配頭地」之意，吃雞翅膀，寓意「展翅高飛」，吃白見蛋黃的荷包蛋，意即「銀包金，金纏銀，得金又得銀」，你說一隻雞能帶來這麼多好運吉祥，過年家中怎麼能夠沒有一隻全雞來享用呢？
如果你們家今年有一道杭州名菜東坡肉，就不能不提一下唐宋八大家的蘇東坡，蘇東坡除了是位文學家，同時也是位美食家，當年新任杭州太守，整治西湖，堆築成蘇堤，不僅成為西湖十景之首的「蘇堤春曉」，又使西湖發揮了蓄水灌田的水利之益。
杭州百姓為了感謝他，到了過年大家就抬豬擔酒來給他拜年，於是他囑咐家廚將豬肉切成小方塊做成紅燒肉，依照整治西湖的民工花名冊連酒一起送給數萬民工分享。結果家廚忙於燒煮之際，把「連酒一起送」誤會成「連酒一起燒」，無巧不成書，燒煮出來的紅燒肉，色澤紅亮，吃過的人都讚不絕口，便將此料理稱為東坡肉，也因為切成四方塊的東坡肉看起來很像金磚，年菜吃東坡肉也有代表財氣滿滿的意義。
其他像是米糕代表年年高升，長年菜表示長命百歲，吃水餃有招財進寶之意，火鍋與湯圓都有團團圓圓的意義在，在這總統選舉年，我們年菜一定要懂得「吃好吃滿」，重視好吃與健康外，還要說得一口好吉祥，才能在春節年菜吃出新年好運氣。 下(2)個月8日即是農曆春節的到來，而春節的連假假期也提早在6日開始，每每春節、過年時刻，總要品嚐吃一下應景討喜的年菜、食品來討吉利，如吃蘿蔔求好彩頭、豆干來求當大官、髮菜來求發財、發糕來求大發、年糕來求連連高昇、橘子討吉利、蘋果求平安等、長年菜求長壽等，而面對地球村的現在，臨近的日本過年時，都吃些什麼？民眾不妨了解一番，更廣泛了解，不僅能更有求得生活樂趣、也更能求得四方吉祥平安！
為了解日本年菜的內含的蘊意，特訪問「燈燈庵日本料理」。日本過年年節菜餚，並不叫年菜，而是稱作「御節料理」，傳統御節料理源於供神後，人們接下享用，意指人們從神明得到豐盛糧食，領受神靈的祝福，作為一年幸運的開始。而日本因新年期間（1/1-1/3）是人們迎接神明到家裡的日子，因家中有神明，這段期間是不開火，以免引起神的憤怒。御節料理使用的食材與擺飾相當講究，更運用富吉祥意義的食材在料理上，與我們華人心境相同！
在日本節慶常用的顏色為紅白，故「御節料理」擺飾中，喜愛用紅白蘿蔔來增加喜慶的色彩，也愛到醃漬的大頭菜雕刻成菊花葉狀，來象徵長壽；並在食材的上方，運用「水引」為日本祝賀吉祥使用的繩結；以冬季的雪白為底，上方放有羊齒(插花用材)，因背面為白色，有長壽象徵；以植物「南天」，因日文諧音似「困難顛倒」，所以有指新的一年可以一帆風順之意）；擺放松、竹、梅等具吉祥意義植物，不僅增加料理的美觀，也來呈現日本年節的祝福與祈願。
「御節料理」的食材中，年節中必吃的鏡餅，也被稱年糕或麻糬，來象徵堅韌和希望；甜漬黑豆（為日文諧音）有著認真、勤勞的意思；烏魚子、魚卵則象徵多子多孫；百合一瓣一瓣結成球為「合」，有團圓之意；在日本稱九孔為床節，而把九孔切成毬果狀，成了「松立床節」有冬天果實之意；蝦子在日本稱為海老，因為蝦子身體彎曲又長鬚，故有長壽之意；鯛魚取恭禧的諧音；因日本為海島國家，古時農民耕作時會將「田作小魚」，也就是將捕獲的小魚灑在田中當作肥料，來祈求豐收等。
「燈燈庵」表示，為了應景，燈燈庵在1月份料理，也重新改換新菜色，融入日本過年菜系，讓民眾在台灣也能感受日本對於新的一年的期望與祝福。午間套餐880＋10%起、晚間套餐1780+10%起。包括八寸、造里_旬魚五點盛合、?物_地雞飛龍頭,薄葛仕立、太刀魚炭火辛香燒、風呂吹大根_胡桃味噌、炭炙伊比利豚白菜鍋、以日本夢美人米做成的山椒小魚御飯、果物_千兩等，相關餐飲訊息請至餐廳官網查詢！
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