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景氣低迷，連南門市場老字號名店也明顯有感。2016年菜菜單包括「隆記南京板鴨」、「老林記素食齋菜」都感覺到下半年消費者買氣縮手，因此紛紛擴展事業版圖，年末宣布與社區合購網ihergo愛合購簽約合作，首度進軍合購市場搶攻年菜商機，吸引買氣。


其中隆記南京板鴨經營網購之後，客源分布起了變化，從原本集中在台北市外省族群，漸漸擴展到中南部的本省族群，現在連香港也有許多忠實顧客。上個月更因為接受香港媒體報導，使得隆記11月營收，香港客佔比高達3成。

老林記自去年加強網購力道之後，今年整體營收網購已高於實體店面，目前網購部分約佔6成，店面佔約4成。老林記認為，由於合購網每筆訂單金額大，期盼能在農曆年前衝出高營收，此次首度與愛合購合作，因此特別推出獨賣商品「梅干甘蔗筍」，希望能夠吸引婆婆媽媽下單。（蕭文康／台北報導）超商年菜第二波開打！ 拉長戰線大年初五仍可2016年菜菜單預購
NOWnews作者記者許家禎／台北報導 | NOWnews – 2015年12月8日 下午1:41
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全家便利商店（5903）公布財報，2015年11月合併營收47.1億元，年增4.74%，合併1至11月累計531.1億元，相較去年同期成長2.86%。觀賞相片
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過年倒數！超商各自推出特色年菜搶市，有業者自明（9）日起推出第二波年菜，共有130個品項，其中年菜部分達80道，平均價格落在399元到788元之間。且看準小家庭商機、民眾過年飲食習慣，以及今年春節假期長達9天，業者今年年菜預購不休市！可一路預購到大年初五，直到大年初十前都可以取貨，方便民眾初一初二大菜吃膩後，還能2016年菜菜單有家常菜可以選擇。
全家商品部副部長羅文科表示，超商年菜已經發展10餘年，從春節圍爐到冬季鍋物，近2年更擴及家常菜。而全家自12月9日推出第二波功夫年菜四大菜系等大菜，與老協珍、蘇杭、青葉與故宮晶華等名店餐廳合作，平均價格在399元到788元之間，共有130個品項，其中年菜部分達80道，且傳統年菜仍占整體業績5成以上。
羅文科表示，去年年菜整體業績達1億元，此次年菜預購3件95折，業績可望成長2成。他說，觀察年菜則有三大趨勢。第一，年菜家常化商機。自雙11推出首波年菜，像是適合小家庭的炒米粉家常菜、佛跳牆與雞湯類等鍋物，以及異國料理如韓式小套餐與泰式料理組合餐反應都很不錯，整體銷量較去年增加3到4成，其中主要動能就是來自家常菜與異國料理。
第二，非典型年菜崛起！尤其近幾年東南亞酸辣型菜色深受消費者喜愛，此次年菜大菜也導入台中日月千禧酒店的兩款南洋風味年菜，如南洋茴香嫩香雞與大馬仁當咖哩牛。第三，年菜「養生力」不容小覷！業者持續看好蔬食市場，繼去年推出佛光山滴水坊蔬食後，今年加碼推出步步高升鹹甜糕、虎皮金御捲，另外還有天和鮮物黃金鯧芋香米粉2016年菜菜單等。
羅文科表示，看準小家庭商機、民眾過年飲食習慣，以及今年春節假期長達9天，今年特別拉長戰線首度推出年菜不休市！以往年菜都是過年前1到2周取貨，頂多延長到初二，但今年過年則可以一路預購至大年初五，直到大年初十（2月17日都）前都可以取貨，方便民眾初一初二大菜吃膩後，還可以有家常菜可以選擇。