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年菜餐廳
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▲餐飲三雄12月營收，F-美食居冠。（圖／資料照）
記者李孟璇／台北報導
餐飲三雄公布去年12月營收，F-美食（2723）表現最為優異，12月營收以19.5億元創歷史次高，王品（2727）12月營收為14.01億元，出現微幅正成長，而瓦城（2729）表現也相當不錯，以2.93億元創同期新高。
F-美食12月營收創歷史次高，全年突破200億
F-美食12月份合併營收19.5億元，創下歷史次高，較11月成長近10％、年增8.98％，累計全年營收突破200億年菜餐廳元大關，來到205億元，年成長14.12％。其中，中國地區12月份營收在旺季加持下，較11月成長1成，累計全年中國地區營收年成長10％，佔集團營收7成1。
F-美食投資人關係協理李翰霖表示，自2015年4月開始，公司推動大規模的門店整改，成功帶動營收及獲利成長，因此今年公司將持續進行門市整改，預計2年內把全台350店整改完成。
改革奏效，王品業績回穩
王品12月份自結營收為14億，較去年同期成長0.28％年菜餐廳，顯現該集團近來進行店鋪調整、百貨展店遷移等變革，成效已逐漸顯現，且開始反映在業績上。
展望今年，王品預計要再關約10家店，並準備把店鋪移至百貨商圈，目前旗下義大利品牌ita已在微風松高與微風南京展出2店，計劃今年要再開3店，新品牌PUTIEN莆田也預計鎖定主要百貨商圈，目標在3年內開出10店。另外，年菜餐廳為了讓消費者吃得安心，王品今年也計劃把旗下13個品牌（共計280店）全數加入溯源餐廳行列，為年菜餐廳消費者作食材源頭把關。
瓦城12月營收創同期新高
受惠於旗下品牌的展店與布局，加上百貨周年慶、歲末尾牙商機等動能，瓦城去年12月營收表現亮眼，不僅單月營收2.93億再創同期新高，與前年同期相比則成長了20.62％，連帶整體第四季營收亦出現近2成的增幅，金額超過8.4億元，而全年營收更一舉突破34.4億，年成長18.72％，成功戰勝市場景氣。
展望2016年，瓦城泰統營運表現可望持續看俏，除了跨年連假商機，布點進度也將穩健加速，其中年菜餐廳主力品牌「瓦城」將從六都前進各城市重要商圈，目前預計進駐林口、嘉義；「1010湘」準備在新板誠品開設第15家分店。而為了因應展店計畫，瓦城也將招募新血，預計招聘上百名一線菁英。猴塞雷！熱量減半輕食年菜這樣煮
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NOWnews作者記者彭夢竺／台北報導 | NOWnews – 2016年1月11日 上午4:00
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momo購物網發現，受到景氣影響，今年平價年菜套餐組合及名店年菜買氣熱絡，加上他們祭出折價券優惠，每道菜平均件單價甚至不到200元，帶動6件、8件及12件組等平價大組數套餐衝出不錯的銷售表現，為了搶攻春節倒數商機，他們即日起再推年菜加碼活動，數百款得獎年菜天天下單再打85折，1月12到14日指定年菜下單5折起，1月19、20日及1月27、28日熱門精選名店年菜下單再打79折起。
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業者指出，受到食安風暴引響，消費者在採買選購上較信賴知名品牌及老店，加上今年景氣影響，平價以及促銷商品較受消費者歡迎，消費者也越來越習慣直接購買整組配套，預估春節倒數兩周買氣將達高峰，年菜銷量可望較去年同期成長約3到5成。
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