年菜 年菜2016 年菜外帶 年菜外帶2016 新竹年菜外帶2016 桃園年菜外帶2016 台中年菜外帶2016 台北年菜外帶2016 高雄年菜外帶2016 台中201

年菜宅配 高雄

年菜宅配 高雄 

• 台北外帶年菜2016 高雄外帶年菜 外帶年菜推薦 台北 新竹外帶年菜 高雄外帶年菜2016 台中飯店外帶年菜 好吃年菜推薦 好吃年菜訂購


• 年菜 年菜2016 年菜外帶 年菜外帶2016 新竹年菜外帶2016 桃園年菜外帶2016 台中年菜外帶2016 台北年菜外帶2016 高雄年菜外帶2016


• 飯店圍爐年菜 除夕圍爐餐廳 台北 台北圍爐餐廳 圍爐年夜飯 圍爐菜 圍爐菜單 團圓飯 團圓飯菜色 過年圍爐 過年團圓飯 2016年菜 中國年菜 中式年菜 便宜年菜 圍爐年菜


• 過年圍爐菜 桃園過年圍爐餐廳 中國年菜菜單 便宜年菜訂購 台中便宜年菜 高雄便宜年菜 外帶年菜2016 外帶年菜推薦


• 年菜預購高雄 年菜預購桃園 年菜訂購單 年菜訂購 台南 年菜訂購 新竹 年菜訂購2016











 

你一定知道，過年吃年夜飯，每一道年菜都有他對應的吉祥話與意義，但除了吃魚是為了「年年有餘」，吃蘿蔔菜頭是為了「好彩頭」之外，你還說得出哪些常見年菜的意義呢？



如佛跳牆，是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜，必須備有十葷十素，包含了魚翅、鮑魚、海參、干貝、蹄筋、豬蹄尖、豬肚、火腿、排骨、板栗、白果、銀耳、雲豆、芋頭、花菇...等，因為材年菜宅配 高雄料種類多又好，因此又稱做「福壽全」，一日幾個文人點了一譚，滿室飄香，文人們聞香陶醉，其中一個吟詩一首，其中有「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」之句，因此更名佛跳牆，且福壽全與佛跳牆在福州話發音相近，因此年菜吃佛跳牆，就有了福壽全歸的吉祥意義。



另外相信過年家家戶戶都有一隻肥美的全雞好吃，台灣人年菜要有雞，是因為「雞年菜宅配 高雄」的台語跟「家」同音，因此吃全雞也有全家團圓的意思(全家)，並且喝雞湯，象徵「清泰平安」，吃雞爪，寄意「新年抓財」，吃雞骨頭，有「出人頭地」之意，吃雞翅膀，寓意「展翅高飛」，吃白見蛋黃的荷包蛋，意即「銀包金，金纏銀，得金又得銀」，你說一隻雞能帶來這麼多好運吉祥，過年家中怎麼能夠沒有一隻全雞來享用呢？



如果你們家今年有一道杭州名菜東坡肉，就不能不提一下唐宋八大家的蘇東坡，蘇東坡除了是位文學家，同時也是位美食家，當年新任年菜宅配 高雄杭州太守，整治西湖，堆築成蘇堤，不僅成為西湖十景之首的「蘇堤春曉」，又使西湖發揮了蓄水灌田的水利之益。

杭州百姓為了感謝他，到了過年大家就抬豬擔酒來給他拜年，於是他囑咐家廚將豬肉切成小方塊做成紅燒肉，依照整治西湖的民工花名冊連酒一起送給數萬民工分享。結果家廚忙於燒煮之際，把「連酒一起送」誤會成「連酒一起燒」，無巧不成書，燒煮出來的紅燒肉，色澤紅亮，吃過的人都讚不絕口，便將此料理稱為東坡肉，也年菜宅配 高雄因為切成四方塊的東坡肉看起來很像金磚，年菜吃東坡肉也有代表財氣滿滿的意義。

其他像是米糕代表年年高升，長年菜表示長命百歲，吃水餃有招財進寶之意，火鍋與湯圓都有團團圓圓的意義在，在這總統選舉年，我們年菜一定要懂得「吃好吃滿」，重視好吃與健康外，還要說得一口好吉祥，才能在春節年菜吃出新年好運氣。 下(2)個月8日即是農曆春節的到來，而春節的連假假期也提早在6日開始，每每春節、過年時刻，總要品嚐吃一下應景討喜的年菜、食品來討吉利，如吃蘿蔔求好彩頭、豆干來求當大官、髮菜來求發財、發糕來求大發、年糕來求連連高昇、橘子討吉利、蘋果求平安等、長年菜求長壽等，而年菜宅配 高雄面對地球村的現在，臨近的日本過年時，都吃些什麼？民眾不妨了解一番，更廣泛了解，不僅能更有求得生活樂趣、也更能求得四方吉祥平安！
為了解日本年菜的內含的蘊意，特訪問「燈燈庵日本料理」。日本過年年節菜餚，並不叫年菜，而是稱作「御節料理」，傳統御節料理源於供神後，人們接下享用，意指人們從神明得到豐盛糧食，領受神靈的祝福，作為一年幸運的開始。而日本因新年期間（1/1-1/3）是人們迎接神明到家裡的日子，因家中有神明，這段期間是不開火，以免引起神的憤怒。御節料理使用的食材與擺飾相當講究，更運用富吉祥意義的食材在料理上，與我們華人心境相同！
在日本節慶常用的顏色為紅白，故「御節料理」擺飾中，喜愛用紅白蘿蔔來增加喜慶的色彩，也愛到醃漬的大頭菜雕刻成菊花葉狀，來象徵長壽；並在食材的上方，運用「水引」為日本祝賀吉祥使用的繩結；以冬季的雪白為底，上方放有羊齒(插花用材)，因背面為白色，有長壽象徵；以植物「南天」，因日文諧音似「困難顛倒」，所以有指新的一年可以一帆風順之意）；擺放松、竹、梅等具吉祥意義植物，不僅增加料理的美觀，也來呈現日本年節的祝福與祈願。
「御節料理」的食材中，年節中必吃的鏡餅，也被稱年糕或麻糬，來象徵堅韌和希望；甜漬黑豆（為日文諧音）有著認真、勤勞的意思；烏魚子、魚卵則象徵多子多孫；百合一瓣一瓣結成球為「合」，有團圓之意；在日本稱九孔為床節，而把九孔切成毬果狀，成了「松立床節」有冬天果實之意；蝦子在日本稱為海老，因為蝦子身體彎曲又長鬚，故有長壽之意；鯛魚取恭禧的諧音；因日本為海島國家，古時農民耕作時會將「田作小魚」，也就是將捕獲的小魚灑在田中當作肥料，來祈求豐收等。
「燈燈庵」表示，為了應景，燈燈庵在1月份料理，也重新改換新菜色，融入日本過年菜系，讓民眾在台灣也能感受日本對於新的一年的期望與祝福。午間套餐880＋10%起、晚間套餐1780+10%起。包括八寸、造里_旬魚五點盛合、?物_地雞飛龍頭,薄葛仕立、太刀魚炭火辛香燒、風呂吹大根_胡桃味噌、炭炙伊比利豚白菜鍋、以日本夢美人米做成的山椒小魚御飯、果物_千兩等，相關餐飲訊息請至餐廳官網查詢！（中央社記者卞金峰桃園17日電）農曆年節將屆，配合台灣燈會舉行，家樂福今天在經國店辦年菜發表會，美猴王率眾發紅包，他們並攜手飯店，開創銷售新模式。
家樂福年菜提前暖身，即日起至2月9日推出上百道熱門年菜搶攻圍爐年節商機，品項數創歷年新高。他們今年更首度與知名飯店包含義大皇家酒店、典華飯店、大八餐飲集團、兆笙會館及通豪大飯店合作，於指定分店推出現做年菜套餐組預購，提供消費者更便利的年菜訂購模式，除夕夜當天可至飯店領取熱騰騰的年菜，省去烹煮花時間的煩惱，讓美味便利再升級，也開創賣場與飯店搭配的銷售新模式。
此外，今年家樂福持續推主題套餐組合，保留地方美味及名店料理特色，每一道佳餚不僅色香味俱全，價格更實惠，讓過年圍爐更澎派。
家樂福今天下午在桃園於經國店舉辦「2016年菜大賞發表會」，為了迎接台灣燈會在桃園，賣場特別請來美猴王率眾助陣，更首度在賣場發送紅包，為新的一年討個好兆頭也衝買氣！
齊天大聖新年不取經改賣年菜套餐、佛跳牆等熱門商品，現場更有超過20個攤位提供數百種商品，從頂級海鮮、水果禮盒到美國無骨牛小排等，供民眾試吃滿意再選購，賣場化身年貨大街，搶鮮登場！
家樂福今年的年菜單點品項選擇倍增，口味食材嚴選熱銷商品，例如每年狂銷上萬份的御品佛跳牆，料多實在，依舊成為今年熱銷主力之一；堅持選用肥瘦適中的豬肉，搭配特調醬汁的滷萬巒豬腳，香Q彈牙的口感也受消費者青睞；呷七碗干貝米糕更是每年圍爐必備料理。
除了傳統主力單品年菜外，更讓消費者耳目一新的選擇是家樂福今年首度引進的川味年菜，由擁有國宴級廚師資格的行政主廚親自指導、精心設計，以麻、辣、鮮、香的獨特口感要強尬傳統年菜風味，挑逗饕客味蕾。
家樂福說，如特選新鮮豬腿肉，淋上飽滿醬汁，讓人垂延三尺的川香獅子頭、四川大菜之一的川香乾燒魚或是鮮香細膩，略帶甜酸風味辣而不燥的老乾媽香酥雞等都是川菜相當知名且講究的美味佳餚，百年深厚的功力，厚味帶勁的滋味，就是要提供消費者截然不同的享受。1050117